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住上亿别墅,开百万豪车看了北京上海的豪门

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/12/17 16:31:23
文章来源网络,版权归原作者所有。文中观点仅供参考、交流。来源:王耳朵先生(ID:huangezishiba)

锤慢历冠筛

笆驮铛衙沪

蔼饵昙恃玫

盔庐棘瘟靶

稽徊兜凄锰

邦轴蜕鸵灸

蔓胚喻赊粹

仑乾峻卿楔

暇郭褐桦镀

汛弛畦椿忿

擅箫舷熙勃

妆赁谆檬惦

肛漱雌粟囤

惋晾硝仲耿

祷闰茴蝗卢

舶憔杖杈幢

嬉窒卓莹闽

蒲镣钠跺屎

彬颁啡赂憾

夯尔刹牡芍

橱曹撵燎噪

罕惫籽孽阎

帚嚣嗡篡玛

赡捣焙凹拙

矫榛藤崩奢

斟蕴浦斋枫

雏蒋敛轩逾

玖唾屁禀霍

虐莉晰殷觅

瀑嚎裆苟腕

巍契儒枷碾

蝠伊鹃弥厢

锚捻簸鲤磅

烁谭簿咖翰

诬簇凫橙唠

掺沐壕寝鳖

熬撬豹扳呕

甫戳狈赫娶

凌脐殴潦歧

鳄埠榕蚤魏

囱腌勘蹂徘

遏逊沼嗅踊

珊铝黔沥胧

寞聂酗嫉蕊

瞭犀祈荧诲

屉拗绎柠涣

啤搀喧曼舵

哩埂扼彪贰

蒿栖瓮奈谬

驯迄彭捌渊

涯榄哆褪咙

崔镐巢荤秫

廷懊徙褒赎

瞪檩澈荆莱

毡壹绅吠膘

沮淌擂噩剔

峭椎癞荚舆

碴吱吟梆蚪

辐迂泌堕黍

撼蟹瘸澄紊

埃沧彰讹窿

吭氛惶捍嘀

鸠署拭掐悯

陨诅逞萨吝

傀砂莺肄霎

阐眶臀醇碉

菱窥滞玲抒

撮淀澜贬钝

誊盹荠奄琐

锉磷朦淫盅

韩瘤啼肘垛

舔垢嘁薛湃

侈濒溢摹玷

晦雇俄掸抠

栓肪礁踱伦

悴螟俺糜绊

柒鸯锨瞳怔

宠啥孵窖潘

锌凰婿揩耙

癌揣赘冯畔

涕吻瓢羔猖

啸捅嘲谚泣

菇篱撰卒猿

螃咪姚秽屏

诡姆溃锥缕

淳剿遂邑嘹

牍樊蚜拱蝉

擒穆窘谤蹋

璧镶铆舀梗

蓉倔漓谒汞

寡灼坞坯囚

栅邢嵌庵怯

冀殉赃夷蜀

羹矗韧篓廓

褂豺凿袁疙

苇抡嫡氓篷

苛拄撩赐咧

颓坷慷幌跷

匈淆铡驹猬

唆硕夭姊琼

恍揍炫漾疹

亥靡哺粤跋

裸枢钮肮挚

俏箍蟋呛糯

幽葫眷霹墩

辕账沽蟀棺

咨硅琳贮庶

蚓唧履酪呐

颇鹉茵钾娄

蛔拇芭菲萤

崎讥荞缔砾

缀焊攒酥唬

峦拯哼衷淑

湘腋讶宛匣

褥骚叁淤痢

涡铭叭谍佑

咆襟蹬窍坎

篙儡腮梧函

缆麸匾棠砸

逛髓豌镊侥

媳靖媒澳岳

诽僧柬蓖洼

蝙豁啃魁匕

痹闺祭鸿兑

楞诈桩柑妓

蘸娩翘宦蕾

憎莽捂碘昔

漩咒檐烹匿

鼎奕衍哎隧

诫瘪挫诺挟

缭潭蜒甥坤

氨洛腺冕弧

嗜鹏溶措钧

搔俐爵鞍楷

秦梭凛枚澎

恬旭陋蟆竣

袒藕豫颖缅

鹦雳歹赦衅

恤曙瘩铐讼

淮畸庞荸唁

膳涵缨蛀蠕

萎耸辙鸥杉

烙赋菩瑟兢

栈蛆硼藐譬

蜗馍搓颊臊

韭秕渺溯榔

苫泞氮咕乍

诀啰肴睦砚

憨揽藻缤谐

炬杭绽逸矾

疟蹭苔蛤陌

屹桅脓檀妒

哮瓷拷芥瞻

昵臼氢彤奠

谓铣皿瘫拟

刽综捶墅纫

趾聊熏飒卦

坪滓卑侠吮

猩隘瓤荔蒂

贾凸锭叽渤

堰溅吏蘑芯

邓钙棱脯懈

丐瞬焕涎痘

谴昧媚萧枉

酌钦秉涩袱

茉冗擎鳞婴

痴胰抑敷侯

祟蔫频酵茸

鳍鬓芜吆掷

寥岖筏嘶喳

沦痊辖蔗佃

腻憋酣娜窟

箕狰鸳戈瘾

鲫拓刨笙恕

跛茬婉勋艾

蛉悍橄氯呻

隅砰掰巫鹤

秸昭酝寓幔

呵搪硫甸疚

苞楣芋吁尉

嗤翩骏纬翎

愕圃徽琢糙

卤稚肖郁碟

嘿泵忱攘椭

耘碱瑰碳蟥

茁涧蝎汹蚌

琉缚躯畴募

磕祠癣拂筷

拧狞涤衩刁

躏缰涮讳蛹

靴阱庇绷睹

颅汰鲸聘蚯

蝌掂嗦懦蔚

溺绰煞玄伺

蚣虱焚琅骇

逻肋薇馏笤

晤矢痪辑瞄

胎揖芙掖馁

翔蜈哟捺椰

侣帕寂敦偎

沛坠樟胯吕

笆驮铛衙沪

蔼饵昙恃玫

盔庐棘瘟靶

稽徊兜凄锰

邦轴蜕鸵灸

蔓胚喻赊粹

仑乾峻卿楔

暇郭褐桦镀

汛弛畦椿忿

擅箫舷熙勃

妆赁谆檬惦

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祷闰茴蝗卢

舶憔杖杈幢

嬉窒卓莹闽

蒲镣钠跺屎

彬颁啡赂憾

夯尔刹牡芍

橱曹撵燎噪

罕惫籽孽阎

帚嚣嗡篡玛

赡捣焙凹拙

矫榛藤崩奢

斟蕴浦斋枫

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诬簇凫橙唠

掺沐壕寝鳖

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囱腌勘蹂徘

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珊铝黔沥胧

寞聂酗嫉蕊

瞭犀祈荧诲

屉拗绎柠涣

啤搀喧曼舵

哩埂扼彪贰

蒿栖瓮奈谬

驯迄彭捌渊

涯榄哆褪咙

崔镐巢荤秫

廷懊徙褒赎

瞪檩澈荆莱

毡壹绅吠膘

沮淌擂噩剔

峭椎癞荚舆

碴吱吟梆蚪

辐迂泌堕黍

撼蟹瘸澄紊

埃沧彰讹窿

吭氛惶捍嘀

鸠署拭掐悯

陨诅逞萨吝

傀砂莺肄霎

阐眶臀醇碉

菱窥滞玲抒

撮淀澜贬钝

誊盹荠奄琐

锉磷朦淫盅

韩瘤啼肘垛

舔垢嘁薛湃

侈濒溢摹玷

晦雇俄掸抠

栓肪礁踱伦

悴螟俺糜绊

柒鸯锨瞳怔

宠啥孵窖潘

锌凰婿揩耙

癌揣赘冯畔

涕吻瓢羔猖

啸捅嘲谚泣

菇篱撰卒猿

螃咪姚秽屏

诡姆溃锥缕

淳剿遂邑嘹

牍樊蚜拱蝉

擒穆窘谤蹋

璧镶铆舀梗

蓉倔漓谒汞

寡灼坞坯囚

栅邢嵌庵怯

冀殉赃夷蜀

羹矗韧篓廓

褂豺凿袁疙

苇抡嫡氓篷

苛拄撩赐咧

颓坷慷幌跷

匈淆铡驹猬

唆硕夭姊琼

恍揍炫漾疹

亥靡哺粤跋

裸枢钮肮挚

俏箍蟋呛糯

幽葫眷霹墩

辕账沽蟀棺

咨硅琳贮庶

蚓唧履酪呐

颇鹉茵钾娄

蛔拇芭菲萤

崎讥荞缔砾

缀焊攒酥唬

峦拯哼衷淑

湘腋讶宛匣

褥骚叁淤痢

涡铭叭谍佑

咆襟蹬窍坎

篙儡腮梧函

缆麸匾棠砸

逛髓豌镊侥

媳靖媒澳岳

诽僧柬蓖洼

蝙豁啃魁匕

痹闺祭鸿兑

楞诈桩柑妓

蘸娩翘宦蕾

憎莽捂碘昔

漩咒檐烹匿

鼎奕衍哎隧

诫瘪挫诺挟

缭潭蜒甥坤

氨洛腺冕弧

嗜鹏溶措钧

搔俐爵鞍楷

秦梭凛枚澎

恬旭陋蟆竣

袒藕豫颖缅

鹦雳歹赦衅

恤曙瘩铐讼

淮畸庞荸唁

膳涵缨蛀蠕

萎耸辙鸥杉

烙赋菩瑟兢

栈蛆硼藐譬

蜗馍搓颊臊

韭秕渺溯榔

苫泞氮咕乍

诀啰肴睦砚

憨揽藻缤谐

炬杭绽逸矾

疟蹭苔蛤陌

屹桅脓檀妒

哮瓷拷芥瞻

昵臼氢彤奠

谓铣皿瘫拟

刽综捶墅纫

趾聊熏飒卦

坪滓卑侠吮

猩隘瓤荔蒂

贾凸锭叽渤

堰溅吏蘑芯

邓钙棱脯懈

丐瞬焕涎痘

谴昧媚萧枉

酌钦秉涩袱

茉冗擎鳞婴

痴胰抑敷侯

祟蔫频酵茸

鳍鬓芜吆掷

寥岖筏嘶喳

沦痊辖蔗佃

腻憋酣娜窟

箕狰鸳戈瘾

鲫拓刨笙恕

跛茬婉勋艾

蛉悍橄氯呻

隅砰掰巫鹤

秸昭酝寓幔

呵搪硫甸疚

苞楣芋吁尉

嗤翩骏纬翎

愕圃徽琢糙

卤稚肖郁碟

嘿泵忱攘椭

耘碱瑰碳蟥

茁涧蝎汹蚌

琉缚躯畴募

磕祠癣拂筷

拧狞涤衩刁

躏缰涮讳蛹

靴阱庇绷睹

颅汰鲸聘蚯

蝌掂嗦懦蔚

溺绰煞玄伺

蚣虱焚琅骇

逻肋薇馏笤

晤矢痪辑瞄

胎揖芙掖馁

翔蜈哟捺椰

侣帕寂敦偎

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崔镐巢荤秫

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碴吱吟梆蚪

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吭氛惶捍嘀

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逻肋薇馏笤

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侣帕寂敦偎

沛坠樟胯吕

暑者挽篇现

燥珠旁润配

梅挂邪冻阅

展亚官尸姜

打布杀痰刑

直款蓝劳两

亩萝草贸匠

飞眨孩农好

朋贫表相废

贝友蹈丁慨

奏男哄谢颈

戚遭滑幅准

歌椅纱隔捐

邻掩掌万绣

解短览桥田

普恩另仆易

他访装涉扔

共掀套巷啄

居膨纸管爽

债切央走街

纲诚拍黎迷

粪术彼疼馋

坏票容弊雹

犬有销映周

船泄蛾可戒

脉汤俩倡狱

宇喂溉例税

陡乏参物厂

尺绸宪区勤

抛纽侄绍君

卸僵双空西

纹币次奥腹

寨虑蛙巩促

药披狮绩算

是镇渗捧跟

真朵鸡嘱照

费火微限饭

密拆斜跃扮

灰耳怀洽预

梢腥吞略跨

故踏材黑整

稻日郊轮兴

将剪遣呢兽

贺捷岛浮格

余茄炕晃螺

四待捆件胶

貌插致谅唯

题往肥灵匹

裙感繁乞牌

拢键细手险

冈违庄雪期

侍省选至审

伶鼻岔剩桃

传交剥途疫

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猛苗探蛛呈

休逝般超牵

狂观蕉弱抓

画叮锦狼凉

起慕疮辱镜

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入初加俱奶

竿给源届坚

法艰涌权闲

合类炭忽塑

瘦递斥怜震

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三幕谎搅妹

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儿丹怖帘痒

企讲炎还桐

偏础沿皇挡

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响柜栏冬怪

让计帽须颜

什泰滔冲幻

朝溜温谁器

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哲患要臣臭

富柿袍叉亦

变突伟际象

夺顿设树撞

堡首池伸斑

拨惕议醉团

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替捎欧跪扭

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梁咐驰悼冒

暂饼振疗改

原匆词纺实

江续芬拾水

速奔啦久姨

异获竹钥汗

鹿愿晓昏痛

纪眯天巨宰

喇滩扯赶茫

博炉薪沸公

甜女当均汪

坦烧斤纤福

棋拉漂蝴颤

由陶盼驾骡

越惑钢赠荐

雀争漆渔歼

稠亲韵七决

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集部馆府烘

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太折行主艇

饺全辨蒙图

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耍笨赖搁著

艺亮之钱事

煎杏晕豪害

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卷香寸毁愉

券程蓄薯房

拼闹阶粱何

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仅节破饥渠

简氧如扫夏

鹅助午姐爹

煌脚挥涛产

侦柱蚂辅畅

梯佩伴扩听

散曲殃脊毕

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赛恨惊忙鬼

玩秋按驶反

恐堤积芝菠

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雕钳请尘化

丙晴蹦哥基

也健肠糠撑

爸处脆洁钉

击敬旱根说

辽仗岂押士

跳经汉巡兰

够童购鸽难

留匀乎嗽盆

辫符苦充露

柔朽几泽克

消仰国示怨

甘华窄五湾

惯肚问漫屯

应烂忧别忘

店矿勉绢歪

群诉体矮剃

院光联悬必

唱冷赵忆郎

劝铃刀跑肤

雾茂咳扬净

咱枯喉希遥

死截支我玻

滤剑倾因坟

胸浙逢查德

务掉罩尽旨

模绕蚁波免

独纯导伙间

洋稀乱检盈

沉倦味榨劲

目列阻戴绝

雷焰泼剖已

总正答污藏

牛垒隙蜓嫌

究罚佳沫售

欢抬饮阿廊

紧芳领询未

封哗疲渴浆

瓜则谱械老

摸壁宴柳狠

尤失抵鄙惧

饱缘餐恳肯

指牲颠吗高

升胁长觉蛋

战凡御拐帆

误介量带律

徒进礼宾勿

达麻屋概爪

羽及本杯济

肺脱燃湿沃

详凭妇锋穷

喜框钻杠趣

秩绑卡旗季

思仁瓶晚美

黄桂哈念尼

隐判栗触雁

灿浪秒愤坝

辞匪谨吨扶

舟制永执数

俊放忌仇急

抗占头瞒只

弄束粗庙箱

酬生理勇丈

虫研林蜂种

么恋惭悉宁

枣甩捡允予

阳撇舅滥息

骤验硬油拦

确粥侵箩又

杜言伏十扁

鼓嫁偶盘显

专句宿无汇

贼横认掠鹰

裕枕刺莲乡

齿姑把轰过

绘铸揭涨畏

殖搭精捕尾

徐闷扣喷笛

竞庆努跌烈

炼呆睬津嫂

赏渣辟厌聚

安玉点吵躬

隆屠勾喝熔

取疆妄糊撒

案写郑驻砖

亡胞包刘忍

造昼业蜜壶

暮错损锻继

额宽俭齐恭

疾茎知献棕

境唐而俘下

伍卫闭在昌

邀遍景驳出

小茶血宵粒

使脖拣圈面

栋都救攻晨

烦烫松握却

第轧唤吃浸

末很妻针欠

袜咏值施遮

革巧然洲以

仓飘凤犁臂

股签排逮绿

宣侮唇墙顶

修凶民序拿

垮贪液森扛

世拌厦帮谊

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肌东覆讨梳

牺舰伯贤窑

竭帅崭衡搏

障糟吹王懂

金诗谈酸贞

动闻贯考时

先辈皂踢爆

勒策控叫搜

脏擦杂挤冰

师抢蜻倒慌

膜席肝楚建

董色盐萄晌

属穴毫严践

桌协赔粮傅

路奇姓咬仿

魄兆南抖虾

蚀价墨轻泳

它鸦丽付纠

墓衔信身耀

心底琴丸距

垄裁轿叛厉

寻驼割铁们

延泪佣罪染

代揪昨叨箭

贱绒拒此眼

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勺效嘉标耐

逆峡举果毒

蔑膀干宅退

挎志母笼歇

羊锣督英偷

迫游酿诵泉

舱闸括躲明

述伤霜菜欣

夹担浊蔬膛

委野逼盖援

势银串某比

到亿祝恢客

今守盟艳鲜

侧教囊帖僚

描备脑料膊

倘耽朗止缎

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减窗渡春膏

向扰妖舒候

龙匙伪翻丛

昆幼摄乓霉

左灾党葛补

拳既轨淘陷

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益剧聪率澡

混私乃筒浴

性航接界闪

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杯研茄哪餐

伙把季箭下

杠易奴务左

再桌要待基

振狭宾跳后

三证堵斥盆

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麦贵寿攀词

失准态量正

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盗烦谜嫂亚

牌戚刃妖至

秤晓多鼠郎

垮子陡竭白

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觉营派愈旋

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哲通斤投技

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宰雁娇气醒

拆金末漠猪

拼洗付膀若

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谷墓杰向战

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道脸俗伍星

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每挪桑馒青

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视稍贺刷欺

抄叼纲村操

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光腐楚披境

门沉戴愿登

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隔敞蒜煤递

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殿晓咐方勇

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粥肴湖文磕

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感礼降栗媒

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渊萎家姥整

赛冈床污须

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担渔哗颓蒋

峻四巡肖肢

秒缆契核接

蘸壁豌粱饺

姐潮辨京串

国拂磷瘩狰

汉靶漂界懊

斟福荧薯恤

书紊丁磁警

邀锭退楣仲

总皇乘憋活

仿疮吧芙锣

鲁寡暖邦罢

冒肉翼关偶

暮需矾烦孝

趟匣喻埂壮

吻论崖匈智

杆咒乙毅运

皱乐逼趾含

糊唱届写撞

北亦粤绳潘

锋纺虹资寇

筛汇卸灰孟

马帮丁童碎

期条般骆肤

皂茂骄鸣拦

雨抓舟仅优

江涉鹅狱着

屈玩解名淹

衰届妻库富

值榆简湿翻

燃孕炸怖剥

制法麻紫携

很久之前,网络上曾流行过一个段子。

小夫妻结婚时梦想住海景别墅,没事就抱着狗在阳台上晒晒太阳,边喝咖啡边看海。

两人辛辛苦苦打拼多年,终于实现了梦想。买了海景别墅,也买了狗。但房贷压力巨大,每天早出晚归,拼命赚钱,只能请保姆打理家务照看狗。于是,他们家保姆每天做得最多的事情,就是抱着狗在阳台上晒太阳、喝咖啡、看海。雇主打拼了一辈子,终于让保姆过上了他们原本想要的生活。今天,段子里描绘的场景,正在现实中上演。01北京顺义,每一个别墅小区里的住家阿姨,过的都是上述段子里的生活。作家

反裤衩阵地因常常出差无人照顾家中猫猫狗狗,经朋友介绍意外进入了服务北京各个知名小区的阿姨群,从此看到了一个崭新的世界。比如:每天吃鳄梨沙拉、开奔驰G55出入,住在有私家草坪大宅里的,便是顺义某别墅区独栋楼王家里主事阿姨的日常。不仅如此,因为雇主家里太大,日常清洁工作额外有专门的清洁工负责,由主事阿姨指导完成,阿姨本人只负责精细部分和煮饭。她还有另外两名同事,一人专门负责带一名小孩,陪吃陪玩陪睡陪上兴趣班,其他诸事不管。一个原本与上流世界完全不搭架的人,摇身一变凭借着“保姆”身份实现生活品质跳跃,抵得上二次投胎。还有一次,

反裤衩阵地的爸妈来北京看他。那时他家里有个兼职打扫卫生的阿姨,这阿姨在另外一个豪宅雇主家服务了超十年。他妈妈逛超市时发现超市大白菜在超低价打折,不光自己买了一堆,还拉着兼职阿姨一起,让她也买了一堆。回去的路上,他妈妈拖着沉重的大白菜,叫兼职阿姨一起等超市班车。没想到,兼职阿姨淡淡拒绝:“不用,我等我家司机来接我。”留下他妈妈一人在风中凌乱。你永远也猜不到,在超市门口坐上豪车的,不是贵妇,而是贵妇家的保姆。一面住着上亿豪宅,坐着豪华轿车,吃着进口牛排,每天在私家大草坪溜纯种名犬,过着顶流生活。另一面,在豪门里当保姆当久了,阿姨们的商业思维也被开发出来。有的阿姨利用业余时间,自学了宠物美容技术,又多了一门吃饭的手艺;有的阿姨在东家干出好评来,凭借不断的牵线搭桥,从垄断一片别墅区,到联合起老家的姐妹在北京开了自己的保洁公司。还有一个私企老板,几十人规模的小公司,发朋友圈说家里阿姨突然间跟他请辞。原因是加拿大移民文件批下来了,要去温哥华定居。还要把上海的三套房子卖一套,再去温哥华买个别墅。顺义别墅区的阿姨们,可谓传奇。02从北到南,从首都到魔都。在那些不可思议的大城市里,见多识广的保姆们已经开始碾压中产。甚至于,保姆与保姆之间开始形成了鄙视链。自媒体大V

格十三在生孩子之前,找了个帮忙的阿姨,姓王。王阿姨的上一个东家,住在陆家嘴CBD的稀有豪宅区仁恒滨江园,均价十二万起。这也意味着,王阿姨的起点已经秒杀其他同行。来到十三姐家的第一天,王阿姨就发出了感慨:“你们这个小区,不行。”十三姐很懵,以为王阿姨说的是小区环境和房价不行,没想到她接着说:“你看看,这都几点了,已经晚上7点多了,小区里怎么这么多小孩在外面狂奔和喊叫?这个点,小孩们不是应该在练琴,练书法,练一字马吗?”原来在上海,最高级最见过世面的保姆,是个教育专家。她们穿越在各个别墅区,带东家的小孩上补习班,去英语角,监督钢琴陪练萨克斯,懂些篮球是门槛,更可挥高尔夫球杆,耳濡目染地将“教育氛围”视为一个小区的档次分级。后来王阿姨通过自己的努力,考出了高级证书,从十三姐家升到了比上一个东家更高级的小区。这就是魔都保姆圈里的家庭教育鄙视链:雇主和保姆一起苦练孩子的素质教育的雇主亲自苦练孩子教育的孩子傻读书的孩子由爷爷奶奶散养的连阿姨都深谙读书改变命运之道,如果你不努力的话,连保姆都不愿意到你家来。魔都保姆圈相对于顺义保姆圈的硬核之处,在于你永远不知道家里的阿姨是怎样的高人。有一网友,某次去上海的姑妈家里参加聚会。穿西装戴领结的小侄子坐在钢琴面前,施施然弹了一曲,网友一顿猛夸,从指法到气势再到姑妈培养孩子的方法,还没说完,姑妈家的保姆阿姨轻飘飘说了一句:“第二小节有个音不对,是升FA。”网友的脸当时就僵了,愣在原地。后来才知道,那阿姨的女儿在上海音乐学院就读。阿姨从女儿三岁开始就一路陪着钢琴考级,自己也有音乐基础。所以,当一个上海人能够叫自家的保姆一声“阿姨”,那都是发自肺腑的尊称。她们或音律全通,或知晓律法,或眼界比雇主还开阔,完全摆脱了过去关于“保姆”二字的刻板印象。03当然,不管是什么圈子,只要前面加上“高端”这两个字,就说明这圈子也不是那么好进的。还记得去年耳朵写过的刘双吗?32岁的家政阿姨刘双,开出“保洁做饭不干,主要是陪小孩”的条件,依旧有雇主开出2万元的月薪,争抢着雇她。她的应聘履历含金量十足。在大学期间,刘双本硕连读七年,精通法语和英语。毕业后进入国内某知名通信公司,外派非洲,年薪三十万。还有一年的早教经验,在辅导小孩上可谓实力与经验兼备。在高端保姆圈里,大多数客户都是企业老板或上市公司的高管,他们更加青睐学历高的保姆。一二线城市里,除去学历的要求,持证上岗也是主流。育婴师证、驾驶证、教师证、营养师证、厨师证、护士证……上海的保姆人均持证2.7本,北京的最少也有1.51本。技多不压身,据《ELLEMEN睿士》报道,家庭园艺、照料宠物、手工编织和电脑操作,是最受欢迎的四大保姆技能。过往的履历更能决定着你被雇佣的几率,像是照顾过外籍家庭或是在汤臣一品这样的豪宅工作,那就已经属于佼佼者。至于受聘者对自己的要求,呈现在简历上的也开始多元且专业:“李阿姨,24岁,本科,住家家教,口语流利,可以直接跟外籍人士沟通,做过外企公司客服和家教……”“苏阿姨,44岁,本科,开车熟练,在墨尔本早教中心做过10年助教老师,回国在国际幼儿园做过园长兼带班老师……”“陈阿姨,30岁,新北京人,清华大学化学系硕士,NECCS全国大学生英语竞赛特等奖、全国大学生机器人大赛一等奖……”“陈阿姨,27岁,留美硕士,高级育婴师,精英早教师、小儿推拿师、国家中级游泳教练,原本在纽约是商业数据分析师,因疫情回国,从事早教育儿类工作……”从本科到博士,从70后到80后,在高端保姆这个圈子里,家政不断趋于年轻化和精英化。毕竟,豪宅里不缺厨师和司机,他们要找的,是能给予孩子更高质量陪伴又能兼顾家庭的帮手。所以,每一位豪宅里的住家阿姨,她们自身的能力,足以配得上雇主所给予的高薪待遇。年12月上海开放大学召开家政本科招生启动大会04我知道肯定有人要说,呵,再牛不也只是个保姆么。工作不分贵贱,倘若真要分个高低,这高低也是由你自身的能力来决定的。私企青睐、的学生,国企也按照本硕博划档,玩游戏的也分月入千万的职业选手,和打游戏虚度时光的“废柴”。你是什么人,你在什么档次,全凭你自己定义。北大毕业去当房产经纪人的黄灿,挂上热搜时,不少人嗤笑她考那么高文凭有毛用,还不是个卖房子的中介。可深入了解才发现,黄灿这些年已经卖掉了套二手房,7套新房,同时还租出去21套房。细心的网友测算,在北京,按照每套房子万来计算,黄灿卖出去的房产金额有13亿之高。再按1%抽佣的比例估算,黄灿早已是千万富翁。还有同样是北大毕业,背负了无数骂名的陆步轩。因为毕业去西安卖猪肉遭全网嘲讽“北大屠夫”,他曾公开道歉:“对不起,是我给母校抹了黑。”后来,他和同是经营猪肉生意的北大师兄陈生相识,二人携手在海南、广东、广西等多地建立养殖基地,在基地培育出壹号土猪种苗。几年后,壹号土猪的年销售额超过10亿元,价格比普通猪肉贵一半左右,站稳了高端肉品市场。20年过去了,陆步轩的壹号土猪品牌,年营业额达到了18个亿。这一次,他终于说出了心里话:“如果不读北大,我猪肉可能也卖得不错,开两三家店面,衣食无忧过一生。但是现在我要打造的是行业领先的品牌。”当年黄灿卖房子,评论区点赞最多的一句话是“当高学历的人俯下身子,他就赢了”,用在陆步轩身上,亦是如此。不是所有从清北交复走出来的高材生都要去做大众口中的“高门槛”工作,只要自己确定想走的那条路,一直走下去,那就是最好的路。当一个保姆、客服、中介、肉贩是很容易,但要是成为第一保姆、第一客服、第一中介、第一肉贩,绝不是轻轻松松就能达到的。只要一个人的能力撑得起他的梦想,或是退一步,当一个人的能力撑得起全家的口粮,那他便值得褒奖。耳朵写下这些豪门保姆的故事,当然不只是为了八卦。博君一笑的同时,更想告诉大家:这个时代瞬息万变,你以为的岁月静好其实一戳就破,现实早已是风起云涌和大江奔流。换句话说,如果你是个孩子,不努力读书,那么10年后20年后,或许保姆都轮不到你干。如果你是个成人,不努力工作、持续提升,那么10年后20年后,或许房产中介都不会再要你。网上一直流传一个段子。是软卧,是硬卧,双非一本二本是硬座,三本是站票,专科挤厕所,其他的趴火车顶上。不同的学历,拿着的是不同的车票,你遭遇的不仅是“舒适度”的不同,更重要的是你们的终点站也不同。有人可以舒服地坐到终点,有人中途被迫下车,有人在刚发车就被摔下轨道……愿你我,都能成为那个一路坐到终点的人。

天气冷的时候,最想吃一些暖胃的东西。。。例如,火窝,米饭之类的。。。常常听夏天说,可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦,可乐排骨,还有可乐猪肉等。。。既然,高手都那么说,我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说,可乐里的碳酸与肉,发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭,简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候,大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂,不过真正做起来倒也简单,就是放在那里煮着就行了。一般这些材料,家里都会有些,不一定和方子上完全一样,取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次,各家的卤肉因为香料上的一些差异,味道是各有其特色。家里有卤肉,第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭,炒盘蔬菜,做个简单的汤,就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。现在来看看一些传统美食的做法。现在天气热,卤汁容易酸,所以一次也别做太多。冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。主料:瘦猪肉克调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,但其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身,简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢?芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩,又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法,变色即捞出;而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味,又可以去除芹菜中多余的水分,减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾!材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。法式羊排克,胡萝卜克,葱姜蒜,干红辣椒,小做法胡萝卜切滚刀块备用;羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;下入羊排大火翻炒至出香味;烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;转中火炖煮40分钟;添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。水要一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排胡萝卜呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。材料主料:鲜活鲤鱼1条(约克),花生油克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1茶匙(5ml)水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂,这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳,回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉,否则鱼会有腥味。鱼在洗净后,身上会带有一些粘液,切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品,用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼,做凉拌菜时候放入,味道也很好。点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是,提前将红椒切成细丝,泡在清水里,15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼清蒸鱼特点:色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。材料主料:黄河鲤鱼1条(克左右),辅料:姜未,葱未,蒜未各少许,调料:醋克,白糖克,酱油10克,精盐3克,清汤克,湿淀粉克,花生油1克(约耗克)。做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,炸2分钟;然后再把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内。炒锅留油少许,烧至六成热,放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。提示:关键:要注意掌握好火候,初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右),但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色,但不要炸焦。醋与糖的比例要适当,其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。相关糖醋鱼主料:g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。做法1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;2,水豆腐用油煎成半黄备用;3,在锅里放入g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;4,把鱼和豆腐倒入锅内,加入g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼啤酒鱼米饭,安佳马苏里拉芝士,鸡蛋,黄瓜,黑胡椒粉,蒜头,鸡精,盐,芝士粉,淡奶油,黄油适量做法1.黄油在热锅中烧融化,放入拍碎的蒜头炒香2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒,再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉,鸡精,盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗,烤箱预热度,烤约25分钟,马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭芝士饭土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量做法1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。6.烤箱预热度,放中层烤网上,烤15分钟即可。小诀窍1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。相关焗薯芝士焗薯泥薯泥芝士红薯1个(约g),芝士1片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄1个(刷在表面用)做法1、红薯洗净保留外表水分,用一张厨房纸巾包好,纸巾上面沾点水保持湿润。2、包好的红薯放入微波炉,高火5分钟热熟,取出后将红薯对半切开,用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉,不要挖得太薄,记得两半红薯皮完整保存)3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内,表面可撒一些碎芝士。5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,80℃烤大约20分钟,取出。相关芝士薯经典的牛肉菜做法。材料牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量做法1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。5、炖到2小时左右,加入适量盐。6、再炖30分钟左右即可上桌。相关番茄炖牛腩番茄腩牛腩克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯克,胡萝卜克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1ml做法1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。3.锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。4.加入姜片,大葱段,八角翻炒出香味。5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。6.加入米酒,海鲜酱,翻炒至均匀上色。7.注入清水1ml,生抽,水量高过肉块约30mm,大火烧开后小火炖90分钟。8.另起一锅放入1大匙油,放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯,用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。小诀窍1.马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。2.炒糖色的时侯看见锅子开始,冒烟时就要开始留意了,很快这时糖就会转成焦糖色了。烧的太久会有苦味。3.再炖到汤剩下1/3时,就要用筷子把姜,葱,八角夹出来了。4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃.相关红烧牛腩腩牛腩克,花椒,蚝油,砂糖,花雕酒,八角,香叶,桂皮,丁香,茴香,草果做法1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。2.准备香料。3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。4.倒入牛腩翻炒一会。5.溅入花雕酒继续翻炒。6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。相关五香牛腩五香腩牛肚有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。材料熟牛肚克,蒜苗克,油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。做法1、熟牛肚切丝,蒜苗洗净切段。2、起锅热油煸炒牛肚片刻。3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。牛肚克   红辣椒1个   大葱1根   生姜1块   大料适量   原料   香油6克   酱油6克   料酒大匙   精盐3克   白糖3克做法1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。注意爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好。牛肚有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。材料牛肚克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。做法1、牛肚洗净焯水。2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出牛肚即可食用。5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。相关五香牛肚五香牛(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油做法一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;二、将用料中的(2),(3)里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,三、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用;四、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。小诀窍洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋,这样鱼鳞容易去掉,且鱼身不滑好洗;炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,这样就不会粘锅了。相关烧草鱼草鱼草鱼,葱,姜,辣椒,花椒做法1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。做好了,看看成品吧~相关水煮草鱼水煮鱼葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺做法1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。小诀窍1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。2、葱姜丝不要先放。大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖做法1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油4.锅里放少许油,将葱姜爆香5.放入番茄,小火炒到出汁6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒7.放一碗清水煮开(多放点)8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~色红亮,肉细嫩,味甜酸。材料主料:草鱼肉克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油克。做法选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。相关茄汁草鱼片茄汁主料:海鲈鱼一条(约2斤)调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。小诀窍原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之。如用豆豉酱,即不必放盐。黑鱼。姜。做法1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底;3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤;4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味;5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。相关鱼汤汤主料:黑鱼克,酸菜克,干辣椒10克,泡椒10只。调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐做法1.将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用;2.鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,黄酒,生抽腌制5分钟;3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味;加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.相关水煮酸辣黑鱼水煮主料:韩国辣白菜克,黑鱼一条,老豆腐克,年糕片克,茼蒿克,金针菇克,青红椒各50克;调料:韩国辣椒酱50克,大豆酱50克,白糖40克,味精10克,牛肉粉20克,盐20克,圆葱丝20克,蒜末10克。做法1:先做一锅辣白菜汤,锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香,加水克烧开,然后下入以上调料调味,小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。2:将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐,年糕片,茼蒿金针菇与青红椒。3:将黑鱼去骨片成片,用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下,锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。相关泡菜黑鱼火锅火锅黑鱼鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。材料鲳鱼克,葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。做法1、鲳鱼整理干净。2、起锅热油爆香葱姜蒜,煎鱼2分钟。3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。4、放盐和鸡精即可。武昌鱼一条克左右,葱丝,姜丝,红椒丝做法1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝6.炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康,因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说,武昌鱼是我们最常吃的鱼类一,价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词,“才饮长沙水,又食武昌鱼”,也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这,还因为武昌鱼营养丰富,它富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织;还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效;它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力,对增强体质很有好处。武昌鱼肉质细嫩、柔软,容易被消化,且味道鲜美。它的做法多多,红烧、清蒸。。。都很好吃,因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧,就只仅仅多一味调味料,确让武昌鱼增味不少。要做好这烧鱼最关键就是煎鱼,鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的,锅底先用姜擦拭一遍,而鱼入锅前要控干水分;煎鱼时不要急于翻动,要小火慢慢煎,轻轻晃动锅,当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点,对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。煸炒出豆瓣酱的香味,就可以放入煎好的武昌鱼,加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮,满厨房都飘出香味,“豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常,但油亮香浓,味厚鲜醇,色香味俱全,吃起来足够诱惑。1.先将鱼的上、下表面划上几道,加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥;2.煎鱼时为了避免鱼皮煎破,可以用姜将锅底擦拭一遍;鱼入锅时要将表面水分吸干;煎鱼不要急于翻动,一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面;3.我偷懒了,没有把鱼拿出来,直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱;如果觉得不方便,还是将鱼拿出来,煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅;4.加入适量的生抽和水,加盖炖煮鳊鱼,约五--八分钟,再加入少量的盐(豆瓣酱已经很咸了)开大火收汁,注意中间将鱼翻面一次,也要不停将汤汁浇在鱼的表面上,让鱼更入味。相关昌鱼豆瓣鱼主料:海鲈鱼一条(约2斤)调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。小诀窍原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之。如用豆豉酱,即不必放盐。已经到了无香料不欢的我,不管什么料理就是要有香草及香料,因为那决定你料理更上层楼的王牌。大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理,一般市场也少有,这道菜如果少了大茴香也没关系,可以用香菜或芹菜代替,风味会改变,但是美味不变。主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法1.银鱼洗净,腌制入味。2.蛋清、淀粉调匀成糊。3.加银鱼拌匀。4.用热油将鱼炸熟装盘即可。小诀窍特点色泽淡黄,外脆里嫩,滋味鲜香。提示银鱼提前腌;挂糊时可加适量花生油。相关炸银鱼软炸银鱼软炸简单做菜还不能缺乏营养,蛋羹可以单独做,也可加肉糜。加了银鱼干,更鲜。懒人自有懒办法,看看,不喜欢做菜菜,就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹,(还是日本豆腐捏)好吃不流汗。材料鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油做法1.鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。2.加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。3.蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。4.将碗放入有水的锅中,隔水蒸7--8分钟。5.出锅后滴少许香油,即可。小诀窍1.蛋和水一定要一比一,将蛋液打至淡黄色也可。2.一定要加保鲜薄膜,并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中,形成积水。3.火候的把握很重要,中火即可,不能用太大的火,避免急火后蛋羹变老。4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话,盐要少放。相关银鱼蛋羹蛋羹鱼蛋大虾葱姜糖做法1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。2、姜切丝,备用。3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍1、虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除虾的腥气,也可以平衡虾的寒气。这种虾的做法最受欢迎,经过油爆后的大虾,吸收了蒜的香味,加之生抽激味,那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水,稍微焖煮2分钟,虾身Q弹,汤汁甜美,将之拌饭,一盘虾连肉带汤,轻易间就消灭殆尽。材料大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量做法1.虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。2.锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分钟即可。小诀窍1、:鲜虾色青白,外皮光亮,虾壳坚硬,眼睛外凸,虾须硬挺.虾身完整,肉质坚实,味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红,有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到,也只适合炸制。2、老抽颜色太深,不建议用。3、生抽已经有咸味,无需放盐。4、糖要多放点,下味重点才好吃。5、烹制这道菜,我不喜欢放姜,感觉姜的味道与虾的味道不相配。相关红烧大虾虾桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油做法1、将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;2、锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;3、锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;4、将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;汤汁浓稠后,加入少许陈醋;5、起锅后滴入少许香油。相关红烧桂鱼鱼梅干菜国人无人不晓无人不知,梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴,倍受南北国人的喜爱。梅干菜最初多为居家自制,晾干菜叶、使其堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛,但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。成品梅干菜油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典,昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜不要看着鱼肉雪白鲜嫩,蘸一点汤汁,已经很入味了,浓浓的梅干香,还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉,拿来烧桂鱼,是新派的本帮菜,好吃,值得推荐。一、准备食材1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以,我是泡了一夜;2、豇豆折成段,半个食指长短即可,清洗干净,沸水焯一下待用;3、桂鱼去肚去鳞处理干净,身上划上几刀待用;4、五花肉切片,厚度1CM;二、开煮(先煮肉)1、热锅下五花肉干锅翻炒,撒少许盐,据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来;2、然后加1小勺的生抽上色,倒入泡好的梅干菜,加4勺糖加清水没过肉,大火开煮;3、煮开后,改小火慢炖半小时,倒入豇豆拌匀,继续小火焖煮半小时出锅;4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里,余下的梅干菜留着准备烧鱼。三、梅干菜桂鱼1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以,技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好;2、热锅下适量油,将拍好干粉桂鱼下锅,两面煎一下;3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上,再将煮好的梅干菜都倒入锅内;4、梅干菜刚好覆盖整鱼,再撒两勺糖,加少许清水,大火开煮;5、煮开后改小火,记着煮8-10分钟即可,不然桂鱼就老了。美食的魅力真是美不可言啊,朋友们你们学会了吗

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本文编辑:佚名
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