马上就要到24节气中的小满了
饭小二不禁先吟诗一首
春雨惊春清谷天，
夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，
冬雪雪冬小大寒。
看完这几句节气诗
有木有觉得饭小二不仅暖心、贴心、细心，还那么有文化！
夏天到了，很多人开始有了“苦夏症状”（胃口下降，不思饮食，身体乏力，疲倦，工作效率低，体重减轻。）
这苦夏，除了体重减轻真是没有一点好处！不过各位饭团不用怕，细心的饭小二在《回家吃饭》的厨房请来了两位高手，专门做了两道适合夏天的美食，既营养美味，完美解决苦夏之症，还不用担心会长肉！
珍珠圆子这珍珠圆子不仅是一道极其适合夏季吃的菜
更是一道逢年过节必备菜
有着全家团圆之美意在其中～
做这道菜需先准备一份3分肥7分瘦猪肉馅，肥的多了腻，瘦了多了柴。肉馅中加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉、葱末、姜末、荸荠等...调味和匀。现在的饭菜都讲究个色、香、味俱全，所以记住一定不要加老抽，不然样子就不美了呢！其中一定要放些荸荠，因为夏季养生在于“清”荸荠性寒，具有清热解*，凉血生津的功效，是不错的选择哦。
肉馅搅拌均匀后捏成一个个小圆子，在提前泡好的的糯米上轻按来回滚，不要太用力，确保糯米粒均匀粘上去了就行。
这里选择糯米可根据自身需求，长粒糯米粘性较强。圆糯米黏度稍逊于长粒糯米，但更容易消化。
珍珠圆子准备好之后就可以上锅蒸啦，开锅之后8-10分钟即可。为了防止粘连民间高手古月在篦子上摆放了相同数的胡萝卜垫底。当然也可以根据自己的喜好放其他素菜垫在下面。就这样简单、美味的珍珠圆子做好啦！
吃完珍珠圆子
冯大厨再送上一道八宝冬瓜球
今天的菜品真真的是“圆”满啊~
这道菜饭小二要先说说冬瓜，冬瓜性寒，有清热解*，利水去火的功效，特别适宜夏季食用。
冬瓜去皮后，用挖球器用力杵！杵！杵！
杵得越深挖出来的越圆哦
友情提示：这是一个力气活
广大男性同胞可以把握住机会展现自己的体力！
快去！
买一个好用的挖球器……吧！
下面我们来看看配菜，百合、木耳、红腰果、白果、荷兰豆、荸荠：
百合：止咳，润肺，清火，安神。
木耳：令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
白果：益元气、补五脏、抗衰老。有*性，必须熟吃，一次不要多于10粒。
荸荠：具有清热解*，凉血生津的功效。
红腰果：补脑养血，补肾，健脾。
荷兰豆：生津止渴、生津补虚、强肌增体之功效。
经饭小二为您如此一百科，是否对此菜立刻产生膜拜之心，不仅好吃还极其养生！
配菜焯水，冬瓜球裹上干淀粉炸至焦*。大葱、蒜爆香加入腊肉翻炒加水、加调料，倒入冬瓜球、配菜、水淀粉这道八宝冬瓜球也完美的“出世”了！
有了这两道菜，安然度过苦夏！
赶紧今晚就试试吧
后天就是小满节气了
这两天快练练，小满当天给家人露一手！
本期节目菜谱珍珠圆子
材料：猪肉馅糯米荸荠胡萝卜*瓜北豆腐枸杞盐糖淀粉料酒生抽大葱姜香油水
1.将长粒的糯米浸泡八到十小时，沥干水分备用；
2.调制肉馅，葱末、姜末、荸荠、北豆腐、盐、糖、淀粉、生抽、料酒、香油顺时针搅拌上劲；
3.将肉馅团成圆子，均匀囊上糯米，上锅蒸八到十分钟；
4.用*瓜、胡萝卜切片沿着盘子摆一圈，将蒸好的圆子摆盘出锅即可。
八宝冬瓜球
材料：腊肉冬瓜百合木耳红腰果白果荷兰豆荸荠红彩椒大葱蒜小葱生抽料酒盐糖鲜鸡汁干淀粉水淀粉水油
1.冬瓜用挖球器挖成球，用干淀粉裹一成；
2.百合木耳红腰果白果荷兰豆荸荠下锅焯水；
3.宽油倒入冬瓜球炸至浅金*捞出；
4.另起一锅少油，放入大葱、蒜、腊肉煸香，倒入热水、生抽、料酒、糖、鸡汁、盐进行调味；
5.倒入炸好的冬瓜球和抄好水的配菜翻炒；
6.加入水淀粉明油出锅即可。
今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！
